Smart-agriculture, une révolution pour l’agriculture japonaise

Depuis le début du XXème siècle, le Japon doit faire face à des difficultés notamment dans le domaine de l’agriculture.

Premièrement le Japon connait une forte baisse de son taux de natalité. Deuxièmement la main-d’œuvre dans les secteurs de l’agriculture et de la pêche commence à manquer. Cela a pour effet que le nombre d’agriculteurs en activité chute : 1/4 des agriculteurs a disparu depuis 2015 et des études montrent que 25% de plus disparaitront dans les 20 prochaines années  !  

Ainsi le ministère japonais en charge de l’agriculture, le MAFF * incite les agriculteurs à avoir recours aux technologies telles que la robotique et l’IA, peu gourmandes en main-d’œuvre. Il dote ainsi les agriculteurs d’importants moyens de recherche agronomique dans le but d’augmenter l’efficacité du secteur agricole, aussi bien en rendements, qu’en qualité des produits. 

(*) Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries

« l’Agriculture intelligente », comment ça fonctionne ?

« L’agriculture intelligente » utilise les TIC (1) de pointe. Cela permet d’obtenir des analyses de données pour optimiser la productivité et la précision et contribue donc à améliorer le travail quotidien des agriculteurs.

Le MAFF a créé en 2019 une plateforme collaborative de données agricoles baptisée « WAGRI » (2). Cette plateforme a pour vocation de résoudre les problèmes des TIC et permet aux agriculteurs d’améliorer la productivité et la gestion.

En parallèle, des entreprises japonaises développent des outils technologiques pour aider les agriculteurs à mieux gérer leurs cultures.  Ainsi elles proposent des techniques satellitaires, des drones, des robots, des tracteurs autonomes…

(1) TIC : Technologies de l’information et de la communication

(2) Le mot « WAGRI » est composés de mots « wa » et « gri » (d’agriculture »). Le terme « wa » a 2 significations en japonais :

• Le « cercle » établissant un lien entre diverses données et services
• L’ « harmonie » favorisant, en terme d’innovation, une harmonisation entre les communautés agricoles

L’imagerie satellitaire

L’imagerie satellitaire permet de « veiller au grain » et favorise une véritable technologie en fonction des conditions climatiques. De plus il apporte :

• D’étudier les sols,
• De suivre le développement des plantes,
• De calculer précisément la quantité nécessaire de produits phytosanitaires et d’engrais,
• De déterminer les taux de protéines pour connaitre les périodes de récoltes et estimer des rendements.
• De connaitre les dates de récoltes et d’expédition aux distributeurs. Cela a pour résultat une meilleure gestion des stocks et la réduction des coûts logistiques.

Ainsi les récoltes seront plus abondantes et plus qualitatives, répondant mieux aux demandes des consommateurs.

Parmi les outils technologiques utilisés

Voici quelques exemples d’outils utilisés dans la « smart agriculture », dont le drone, le tracteur autonome, le robot cueilleur…

Le drone

Il existe 2 types de drones, par exemple pour la culture de soja, ou les rizières notamment pour le brassage du saké.

• Drone capturant la donnée (agriculture de précision) en vue :

1. 1. De la détection de carence nutritive
   2. L’optimisation d’apport en pesticide
   3. Du contrôle d’irrigation des cultures
   4. D’une estimation des rendements

• Drone effectuant de la pulvérisation ou épandage

Le tracteur autonome

Il s’agit d’un tracteur partiellement ou entièrement automatisé.  Il est utilisé pour diverses taches agricoles combinant de l’IA et de la robotique. Le tracteur autonome est un outil puissant qui apporte une grande précision dans les opérations agricoles, notamment dans le semis, l’épandage…

Il est équipé :

• D’un GPS,
• Parfois, d‘un système de conduites automatisés (ADAS*)
• De caméras de vision (360°) pour la surveillance des cultures
• De capteurs pour percevoir en temps réel l’état du sol, santé de la plante etc.)
• De capteurs pour connaitre la propre santé du tracteur (aide à la maintenance)

(*) ADAS : Advanced Driver Assistance System)

Vidéo Youtube d’un tracteur autonome en action

Le robot cueilleur

Le robot cueilleur a bouleversé le secteur agricole . En outre de palier à la pénurie de main-d’œuvre , il permet d’augmenter les récoltes et la productivité des exploitations agricoles. Le robot cueilleur imite la cueillette des fruits ou de légumes sans abîmer le produit. Il utilise aussi un logiciel de reconnaissance d’images pour distinguer ce qui est mûr et ce qui ne l’est pas.

Les bénéfices de la smart-agriculture

Les bénéfices de l’utilisation de la smart agriculture permettent d’importantes réductions de coût, de conserver la biodiversité et de produire de meilleurs produits :

• Des risques environnementaux réduits grâce notamment à l’optimisation de l’utilisation des produits phytosanitaires et de l’irrigation.
• Gain de temps et de la main-d’œuvre grâce à l’automatisation la cartographie des champs, du suivi de la santé des cultures.  
• Amélioration du rendement grâce à l’optimisation des ressources, contribuant à améliorer la sécurité alimentaire.
• Réduction des coûts d’exploitation (eau, pesticides, engrais)  
• Amélioration des prises de décision (semis, irrigation, récolte)
• Sécurité accrue notamment en automatisant les tâches dangereuses
• Conservation de la biodiversité grâce à des méthodes de protection de la biodiversité et des ressources naturelles.
• Production d’aliments plus sûrs et de meilleure qualité améliorant les normes de sécurité alimentaire et d’obtenir ainsi de meilleurs résultats en matière de santé publique

Conclusion : Le Japon est devenu avant-gardiste sur le sujet, les agriculteurs adoptent ces nouvelles technologies qui bénéficient finalement à l’environnement et aux consommateurs. 

A qui s’adresse ce voyage au Japon ayant pour thème « l’excellence alimentaire » ?

C’est aussi à travers un Learning-trip au Japon, que notre agence vous fera rencontrer une association d’agriculteurs utilisant la « smart agriculture »… Un voyage sur les thèmes de « L’agriculture de demain, l’excellence et le raffinement des produits du terroir japonais » destinés aux profils suivants :  

• Aux agriculteurs
• Aux professionnels de la restauration : restaurateur, chef cuisinier, sommelier, œnologue, mixologue…
• Aux professionnels de l’agro-alimentaire : transformateur, distributeur…
• Aux professionnels de la santé : diabétologue, gastro-entérologue, cardiologue, diététicien, nutritionniste, …
• Aux épicuriens et aux curieux en général désireux d’apprendre

Aubert Ermisse organise fin 2025 (29 novembre au 8 décembre) un voyage découverte au Japon sur le thème de l’excellence alimentaire.  Au programme visites et rencontres avec des acteurs de l’agriculture japonaise et de la transformation de produits agricoles. 

Pour plus d’information…